着色料– category –

あまり耳馴染みのない「二酸化チタン」ですが指定食品添加物として厚労省より認められ、使用が許可されています。 実は広い分野の製品に用いられていて、日焼け止めや歯磨き粉などにも利用されている身近な成分なのです。 【二酸化チタンが食品に使われる...

タール色素とも呼ばれている合成着色料の青色1号は、よく目にする着色料の一つです。 また、「青い色は精神を冷静にする効果や食欲を抑える作用がある」として、青く着色した食品は食欲を抑えることができます。 そのためダイエットにおススメといったこと...

今回も引き続き着色料についての記事です。 黄色4号、5号も赤色2号、3号と同じタール色素の一つで、昔は石炭から作られていましたが現在の原料は石油から精製されています。 黄色４号は合成着色料のなかでかなり広範囲に使用され、一番多く使用されるとも...

色が鮮やかな菓子類や飲料、食品には必ずと言っていいほど合成着色料が使用されています。 赤色2号や、赤色3号もその一つ。 毒々しい不自然な色の食品もあり、見るからに身体に悪そうな印象はありますが実際はどうなのでしょうか。 【赤色2号や3号ってどん...