ショートニング– tag –

クッキーやスナックなど菓子類の原材料表示にはショートニングと記載されているものがたくさんありますよね。 マーガリンから添加物や水分を除去したもので、マーガリンより純度が高くなる分トランス脂肪酸の量が多く含まれます。 マーガリンが100gあたり...